La fête des cerises de Céret, un moment fort pour tous catalans et les mamans !

Cette année, elles se sont faites attendre, et les producteurs s’impatientaient des conséquences d’un climat moins ensoleillé que d’habitude. Mais depuis une petite quinzaine de jours, elles ont fait leur apparition, et la récolte 2018 s’annonce excellente. Les cerises de Céret garnissent désormais les étals des marchés traditionnels des Pyrénées Orientales mais aussi de tous les autres départements de l’Hexagone. Souvent présentés comme les plus ensoleillés de France, les vergers de Céret restent toujours les premiers dans l’Hexagone, permettant aux producteurs catalans de respecter la tradition, qui veut que les deux premières cagettes soient expédiées au … Palais de l’Elysée. Et avec le retour de ces cerises, c’est aussi une autre grande tradition catalane qui s’annonce : La Fête de la cerise de Céret.

La fête de la Cerise, un temps fort annonciateur de la période estivale

Car si le pays catalan est bel et bien un pays connu et reconnu pour ses fruits de saison, la cerise reste la vedette de cette fin de printemps, annonçant le retour tant attendu de la période estivale. Comme chaque année, la ville de Céret fêtera comme dignement les vedettes de ses vergers, et la fête de la cerise de Céret animera les rues de la ville ce samedi 26 et dimanche 27 mai. Un grand marché de la cerise sera donc organisé deux jours durant, permettant aussi la mise en place d’un des plus importants marchés du terroir et de l’artisanat de cette région du Vallespir. Les traditionnelles bandas égaieront cette fête de la cerise, qui, comme à chaque édition, ravira petits et grands. Car cette grande fête populaire multiplie les animations, pour faire de l’évènement un moment convivial à vivre au moins une fois. La fameuse bière à la cerise de Céret de Cap d’Ona sera également présente, de quoi se désaltérer merveilleusement en ce beau we festif.

La fête des cerises de Céret ou la fête des Mères ou le jeu passionnément catalan, pourquoi choisir ?

Hasard du calendrier, cette édition 2018 de la fête des cerises de Céret coïncide avec deux autres temps forts de cette deuxième partie du mois de mai : la fête des mères et le dernier tirage au sort du jeu passionnément catalan. Si les mamans du pays catalan apprécieront d’être transportées, le temps d’un week-end, dans une ambiance si festive, Passionnément Catalan vous invite aussi à retrouver les bons plans des commerçants du département, comme Laury Lingerie à Céret par exemple (on en profite puisqu’on y est !). Et pourquoi ne pas découvrir les nouvelles créations CANYON en argent à la bijouterie Un Jour une Femme de Perpignan pour faire plaisir à votre maman, avant de rejoindre Céret pour enchanter toute la famille ?

Et vous, ce week-end du 26 et 27 mai, avez-vous prévu de venir à la fête des Cerises à Céret ? Et avez-vous déjà pensé à votre maman ?

Une cure détox en pays catalan et une remise en forme pour profiter de 2018 !

Détox ou cure de remise en forme, cette envie ne doit pas faire peur. Il ne s’agit pas à proprement parler de se lancer dans un régime mais bien de rééquilibrer son organisme pour pouvoir affronter cette nouvelle année, qui s’annonce. Champagne, foie gras, bûche glacée, … avouez que les fêtes de fin d’année ont été riches, et en ce début d’année, il apparaît indispensable de retrouver cet équilibre en éliminant les graisses et les toxines, que nous avons tous accumulées au cours de ces dernières semaines. Une cure détox passe nécessairement par une consommation accrue …d’eau. Un minimum d’1.5 litre par jour pour éliminer. N’hésitez pas à diluer le jus d’un citron dans votre bouteille d’eau pour renforcer le pouvoir nettoyant et drainant de cette boisson faite maison.

En pays catalan aussi, l’alimentation saine passe par des produits de qualité et bien de chez nous !

Surveiller son alimentation n’est pas aussi difficile que cela. Pour rendre votre cure détox encore plus efficace, rien de mieux que de privilégier la consommation végétale. Des fruits et des légumes à volonté pour les vitamines, les fibres et les pouvoirs anti-oxydants. Rendez-vous vite à Ma Coop Pollestres ou à Ma Coop Céret. Des fruits et des légumes, issus de l’agriculture biologique, voilà de quoi s’impatienter de commencer sa cure détox en pays catalan. Ajoutez à ces fruits et légumes des céréales complètes, et votre régime alimentaire de base est établi. Il vous suffit de rajouter un peu de viande (maigre bien sûr) ou de préférer les poissons pour disposer d’un apport énergétique suffisant pour réussir votre cure détox. Passionnément Catalan vous conseille d’ajouter vos herbes aromatiques préférées à ces petits plats, ce qui rendra ce régime détox plus savoureux encore mais aussi, si vous voulez vous faire servir, d’aller à l’atelier Salade en plein coeur de Perpignan et découvrir leurs délicieux smoothies détox, … Quoi de mieux que de manger sain et équilibré, qui plus est dans un endroit zen !

Une cure détox, une dépense d’énergie pour une belle année

Pour aider votre organisme à se régénérer et profiter pleinement de cette cure détox, un minimum d’activité physique est, par ailleurs, nécessaire. Commencez par la marche, mais pourquoi pas aussi inscrivez-vous dans un club de remise en forme. A l’Orange Bleue, par exemple, vous bénéficierez en plus de la présence d’une nutritionniste tous les samedis matins, de quoi vous aider à tenir vos bonnes résolutions.

Mais s’adonner à une activité physique ne passe pas forcément par un club de sports surtout dans notre beau pays catalan entouré de nature. Pourquoi ne pas vous dépenser en pensant à votre plaisir environnant ? La station de sports d’hiver de Font Romeu vous accueille pour le plein d’air pur et pour vous inviter à vous dépenser dans un cadre enchanteur. Participez au trail de Font Romeu le 20 et 21 janvier prochain pour trouver la motivation de vous remettre au sport.

Vous avez donc toutes les cartes en main pour vous lancer dans une cure détox réussie. Une alimentation rééquilibrée et de l’activité physique à volonté, voilà les secrets du succès. Et pour vous sentir encore plus en forme, n’est-ce pas aussi le moment idéal pour programmer une we au domaine de Falgos, qui vous offre la possibilité de suivre toutes vos envies, entre le Golf, la piscine et le spa. Un max d’activités pour se faire du bien, en voilà une idée pour réussir à coup sûr votre cure détox de début d’année. Ou tout simplement encore, une visite dans un salon de beauté comme l’institut Guinot à Perpignan !

Et vous, quels sont vos projets pour vous remettre d’aplomb en 2018 ?

La châtaigne, un fruit ou le symbole d’une autre forme de consommation ?

Castanyes ou châtaignes, le fruit d’automne par excellence. En pays catalan aussi, la châtaigne retrouve des couleurs. Le symbole d’une nouvelle manière d’aborder les fruits et les légumes, en voilà une responsabilité pour celles, que l’on confond si souvent avec les marrons.

La châtaigne, un fruit d’automne à (re)découvrir

Fruit du châtaignier, la châtaigne fut pendant longtemps à l’origine d’un grand nombre de recettes. Aujourd’hui encore, la châtaigne est appréciée rôtie ou grillée, et la farine, que l’on produit à partir de sa chair, reste utilisée pour la préparation de certains gâteaux. Elle reste aussi la première farine sans gluten répondant aux attentes des personnes allergiques ou intolérantes.

Connue dans toutes les régions de France, la châtaigne fait également partie de la culture et des traditions catalanes. C’est à partir de fin septembre, que l’on part dans la région de Perpignan à la ramasses des castanyes sauvages. Castanyes, c’est ainsi que l’on parle de la châtaigne en pays catalan. De fin septembre à mi-novembre, il vous suffit de vous promener dans les bois pour les ramasser ou les faire tomber de l’arbre.

La châtaigne, une autre richesse du pays catalan

Ne confondez pas castanyes et marron, et en cas de doute craquez la bogue, cette écorce protectrice qui protège le précieux fruit. Si vous en trouvez deux, alors il s’agira indiscutablement de châtaignes et dans le cas inverse, vous serez, dans la grande majorité des cas, en présence d’un marron. Riche en fibres et en vitamine C, la châtaigne est aussi une source importante de magnésium et de fer. Vous pourrez la faire bouillir ou griller mais aussi la conserver. Un bain dans une eau chaude (environ 40° C) suivi d’une semaine dans une eau à température ambiante, et vous pourrez conserver vos récoltes de castanyes encore plus longtemps. Par contre pour pouvoir les congeler ou faire des bocaux, vous devrez alors procéder à l’épluchage.

Le plaisir des fruits de saison, une porte ouverte pour retrouver les saveurs d’antan

Rustique et abondante, la châtaigne fait partie de ces petits plaisirs oubliés. Partir ramasser ou cueillir les châtaignes s’apparente à un retour aux sources, et en pays catalan comme partout ailleurs, cela redonne tout son sens à ces fruits de saison, dont on ne cesse de vanter les mérites. A chaque saison ses couleurs et ses saveurs, et en pays catalan, pour ceux qui ont la paresse de se promener dans les bois, pas de problème non plus ! des enseignes comme Dalifruits à St Charles ou Ma Coop à Pollestres et Céret s’emploient à vous proposer les productions bio de la région. De véritables fruits et légumes de saison, cultivés en agriculture biologique, voilà de quoi renforcer ce retour aux traditions. C’est cette même tradition et ce sens des valeurs, que veulent partager ces paysans passionnés au sein de leur réseau Bienvenue à la Ferme.

La châtaigne emblème d’un retour à une autre forme d’agriculture, moins intensive certes mais plus respectueuse de l’environnement ….

Et vous, allez-vous dans les bois à la chasse aux castanyes ? Et les fruits et légumes de saison, vous pouvez nous les citer ?