Une nouvelle réglementation pour « sécuriser » les routes en pays catalan et partout ailleurs !

Depuis le 1er janvier 2018, les règles relatives au défaut de paiement pour les stationnements payants dans les villes de France ont changé (sans parler d’  « Indigo », le nouveau délégataire du stationnement payant de surface à Perpignan qui a fait beaucoup parlé de lui ces derniers temps… !!!). Et à partir du 1er juillet, ce sera l’utilisation du portable au volant et la limitation de vitesse, qui connaîtront aussi une évolution. Passionnément Catalan vous dit tout sur ce qui vous attend sur les routes des Pyrénées Orientales comme partout ailleurs en France.

La limitation de vitesse, un enjeu essentiel pour la sécurité routière

Après des années d’expérimentation et de longs (et parfois houleux) débats publics, le premier ministre, Edouard Philippe, a tranché le mardi 09 janvier 2018. Il a annoncé l’abaissement de la limitation de vitesse sur les routes départementales et nationales de 90 à 80 km/heure. Pour légitimer cette décision, qui fait déjà polémique, M Edouard Philippe a expliqué : « « A 80 km/h, on sauve en moyenne une vie par jour, pour 3 minutes en plus sur un trajet de 40 km« . Sans compter la sauvegarde de nos amis les hérissons

ou autres animaux domestiques et sauvages trop souvent écrasés sur nos routes catalanes… Il faudra attendre le 1er juillet prochain pour que la mesure soit effective sur toutes les routes de France et sur les 1525 km des routes du Département des Pyrénées Orientales. 

Les auto-écoles du pays catalan, comme par exemple Auto-école Liberté à Perpignan, n’attendront pas la date ultime pour adapter leurs enseignements aux candidats au permis de conduire. Les moniteurs du pays catalan expliquent d’ores et déjà que la vitesse est limitée à 80 km/heure pour les routes à double sens sans séparateur central.

Une mesure choc pour protéger les automobilistes

Les avis des spécialistes de la sécurité routière restent, il faut le souligner, partagés. Si certains se félicitent d’une mesure décidée pour la protection des personnes, d’autres en revanche redoutent que cet abaissement n’implique pas une sécurisation renforcée pour les automobilistes même si, sur le département, ne seront pas concernées par la mesure les routes comme la RD 900 au niveau de Salses, la rocade St Charles, la RD 900 au niveau de Pollestres, la RD 83 entre le Barcarès et St Hippolyte, la RD117 au niveau de l’aéroport, …. Le sujet reste encore sur toutes les lèvres. C’est pourquoi, le gouvernement s’est déjà engagé à mesurer l’efficacité de cette décision après deux ans d’application, soit au cours de l’été 2020.

En attendant, dans le pays catalan, dans les concessions automobiles ou encore dans les garages, la protection du consommateur reste un point essentiel comme par exemple à La Différence Auto à Perpignan où chacun pourra acheter un véhicule d’occasion en toute tranquillité grâce à la garantie 12 mois.

Des mesures diverses pour renforcer la sécurité sur les routes du pays catalan

Cet abaissement de la limitation de vitesse reste la mesure phare de la nouvelle action gouvernementale en matière de sécurité routière. Mais d’autres projets sont aussi à l’étude pour renforcer sécurité des piétons ou encore pour récompenser les bons conducteurs. Une autre décision fait ainsi l’actualité, puisqu’à partir du 1er juillet, l’utilisation du téléphone portable au volant pourra entraîner un retrait du permis de conduire si elle est accompagnée d’une infraction au code de la route. Mobile Store et tous les magasins spécialisés dans la vente de téléphones portables et d’accessoires s’attendaient à cette décision, qui était à l’étude depuis de longs mois déjà. N’était-elle pas nécessaire ? Ce sera une réalité dans quelques semaines.

Et vous, que pensez-vous de ces mesures annoncées par le Premier Ministre ? Pensez-vous que la limitation de vitesse à 80 km/heure est une bonne chose ?

A Table ! les recettes catalanes sont de retour !

Chez Passionnément Catalan, on adore la richesse de nos traditions et la diversité de notre culture. On vous parlait la semaine dernière de la cure détox pour bien profiter de 2018, mais pas question d’oublier nos recettes catalanes ! Aujourd’hui, coup de projecteur sur ces plats bien de chez nous, autour desquels on aime se retrouver.

Les petits plats catalans, le plaisir de la gastronomie et du partage

En cette saison hivernale, nous apprécions tous de nous retrouver autour d’une table pour déguster ces recettes, qui participent à la richesse de l’identité catalane. On prend plaisir à retrouver les bouchers de la Maison Paré à Perpignan. Depuis 1929, cette boucherie charcuterie catalane se fait le porte étendard de cette cuisine haute en couleurs et en goûts. C’est le moment par exemple, de se laisser séduire par le Pa de Fetge, cette charcuterie typiquement catalane à base de foie de porc et de trompettes de la mort et comble du bonheur à retrouver aussi à présent en plein cœur de Perpignan aux nouvelles Halles du quai Vauban ! Mais pour faciliter la vie à ceux qui courent après le temps, quoi de mieux que le Drive de chez Paré ainsi que le nouveau Drive de Bouche à Oreille qui vous garantissent de récupérer en un instant vos commandes de viandes de porc, de bœuf, de volaille, …. pour élaborer des recettes comme l’Escudella, ce typique ragoût de viandes et de légumes Made in Pays Catalan ou pour les boulettes de viande à la catalane, les Boles de Picolat. L’Olladda, la fameuse Ouillade catalane, sera aussi incontournable. Cette potée s’impose comme le plat complet hivernal par excellence, et c’est l’occasion pour chaque terroir de souligner sa diversité.

Sauté de bœuf de Baixas, canard aux navets noirs de Cerdagne, ou encore gibier en sauce, les recettes catalanes font aussi la part belle aux légumes de saison, à retrouver sur les marchés des producteurs locaux notamment. Faire les marchés, c’est la continuité de la cuisine d’antan, où on prend le temps de choisir ses ingrédients, le temps de faire mijoter, le temps d’attendre de passer à table en famille ou entre amis. Une occasion, par ailleurs, de (re)découvrir les vins du Roussillon et du pays Catalan, comme ceux du Clos Saint Georges par exemple, qui seront à déguster (avec modération bien sûr) mais qui serviront aussi à confectionner les marinades et autres sauces de ces petits plats catalans.

Des spécialités de la mer pour contenter tous les appétits

Si les plats typiques catalans sont souvent de la terre, la mer n’est jamais toujours loin ! Les amateurs de saveurs iodées trouveront en pays catalan de quoi se réjouir de passer à table. Passez par le plaisir des yeux et des papilles en allant à Port Vendres, par exemple, et en découvrant l’étal magnifique de poissons de la Côte Catalane juste à côté du port de pêche.

Parfois qualifiée de bouillabaisse catalane, la bullinada fait partie des recettes emblématiques de notre beau terroir. Même si elle peut être préparée à base de poissons, la bullinada des étangs est préparée avec les anguilles, souvent pêchées dans l’étang de Salses le Château. Laissez-vous conseiller par votre poissonnier, comme à La 7ème Vague, restaurant et poissonnerie à Perpignan et à Cabestany, ou rendez-vous le mercredi matin à Salses le Château pour flâner entre les étals du marché de la ville. Vous pourrez profiter de l’occasion pour (re)découvrir l’imposante forteresse de Salses.

La gastronomie catalane reste donc bien une invitation au plaisir et à la découverte. Elle fait incontestablement partie de l’identité catalane et est au centre de nombreuses initiatives pour la mettre en avant. En la matière, les amateurs de bonne chère et les épicuriens catalans reconnaissent le talent d’Eliane Thibaut-Comelade, qui a su remettre au goût du jour les recettes traditionnelles de nos grands-mères, …

Alors, sur quel plat allez-vous jeter votre dévolu après la lecture de cet article ? Et n’hésitez pas à nous donner votre recette catalane préférée ?

Une cure détox en pays catalan et une remise en forme pour profiter de 2018 !

Détox ou cure de remise en forme, cette envie ne doit pas faire peur. Il ne s’agit pas à proprement parler de se lancer dans un régime mais bien de rééquilibrer son organisme pour pouvoir affronter cette nouvelle année, qui s’annonce. Champagne, foie gras, bûche glacée, … avouez que les fêtes de fin d’année ont été riches, et en ce début d’année, il apparaît indispensable de retrouver cet équilibre en éliminant les graisses et les toxines, que nous avons tous accumulées au cours de ces dernières semaines. Une cure détox passe nécessairement par une consommation accrue …d’eau. Un minimum d’1.5 litre par jour pour éliminer. N’hésitez pas à diluer le jus d’un citron dans votre bouteille d’eau pour renforcer le pouvoir nettoyant et drainant de cette boisson faite maison.

En pays catalan aussi, l’alimentation saine passe par des produits de qualité et bien de chez nous !

Surveiller son alimentation n’est pas aussi difficile que cela. Pour rendre votre cure détox encore plus efficace, rien de mieux que de privilégier la consommation végétale. Des fruits et des légumes à volonté pour les vitamines, les fibres et les pouvoirs anti-oxydants. Rendez-vous vite à Ma Coop Pollestres ou à Ma Coop Céret. Des fruits et des légumes, issus de l’agriculture biologique, voilà de quoi s’impatienter de commencer sa cure détox en pays catalan. Ajoutez à ces fruits et légumes des céréales complètes, et votre régime alimentaire de base est établi. Il vous suffit de rajouter un peu de viande (maigre bien sûr) ou de préférer les poissons pour disposer d’un apport énergétique suffisant pour réussir votre cure détox. Passionnément Catalan vous conseille d’ajouter vos herbes aromatiques préférées à ces petits plats, ce qui rendra ce régime détox plus savoureux encore mais aussi, si vous voulez vous faire servir, d’aller à l’atelier Salade en plein coeur de Perpignan et découvrir leurs délicieux smoothies détox, … Quoi de mieux que de manger sain et équilibré, qui plus est dans un endroit zen !

Une cure détox, une dépense d’énergie pour une belle année

Pour aider votre organisme à se régénérer et profiter pleinement de cette cure détox, un minimum d’activité physique est, par ailleurs, nécessaire. Commencez par la marche, mais pourquoi pas aussi inscrivez-vous dans un club de remise en forme. A l’Orange Bleue, par exemple, vous bénéficierez en plus de la présence d’une nutritionniste tous les samedis matins, de quoi vous aider à tenir vos bonnes résolutions.

Mais s’adonner à une activité physique ne passe pas forcément par un club de sports surtout dans notre beau pays catalan entouré de nature. Pourquoi ne pas vous dépenser en pensant à votre plaisir environnant ? La station de sports d’hiver de Font Romeu vous accueille pour le plein d’air pur et pour vous inviter à vous dépenser dans un cadre enchanteur. Participez au trail de Font Romeu le 20 et 21 janvier prochain pour trouver la motivation de vous remettre au sport.

Vous avez donc toutes les cartes en main pour vous lancer dans une cure détox réussie. Une alimentation rééquilibrée et de l’activité physique à volonté, voilà les secrets du succès. Et pour vous sentir encore plus en forme, n’est-ce pas aussi le moment idéal pour programmer une we au domaine de Falgos, qui vous offre la possibilité de suivre toutes vos envies, entre le Golf, la piscine et le spa. Un max d’activités pour se faire du bien, en voilà une idée pour réussir à coup sûr votre cure détox de début d’année. Ou tout simplement encore, une visite dans un salon de beauté comme l’institut Guinot à Perpignan !

Et vous, quels sont vos projets pour vous remettre d’aplomb en 2018 ?